Verranno serviti ca. 70 tipi di canederli diversi in Città Nuova, in Città Vecchia, in Piazza Città nel centro storico di Vipiteno e a Monte Cavallo dalle ore 11:00 alle 18:00 fino alle ore 17:00. Auguriamo a tutti i visitatori un buon appetito e buon divertimento!
Rifugio Furl - Tel. +39 333 936 0713
- Canederli pressati al formaggio grigio su insalata di cavolo cappuccio
- Tris di canederli (Canederlo di funghi porcini, canederlo di spinaci, canederlo al formaggio) con burro scuro
- Canederli di nougat con salsa alla vaniglia e zucchero di canna
- Canederli di prugne con briciole di zucchero e cannella e frutta fresca
Albergo Sterzingerhaus - Tel. +39 335 299 054
- Canederli di speck in brodo / Canederli di fegato in brodo / Canederli pressati in brodo
- Gnocchi di formaggio/Canederli di spinaci con burro e parmigiano
- Tris di canederli (Canederlo di speck, canederlo di spinaci, canederlo al formaggio) su letto d‘insalata
- Canederli pressati al formaggio con insalata di cappuccio e speck
- Canederli di barbabietola con salsa al gorgonzola
- Canederli di lievito con salsa alla vaniglia e papavero
Malga Jörgnerkaser - Tel. +39 333 225 9558
- Tris di canederli vegetariano (canderlo di broccoli, canderlo pressato di formaggio grigio, canederlo di spinaci)
- Canederli alle erbe su letto di insalata
- Canederli di grano saraceno con crauti
- Canederli alle prugne con briciole di zucchero e cannella con burro scuro
Cafè pasticceria Prenn - Tel. +39 0472 765180
- Canederli di castagne con salsa al cioccolato e „vermicelli“ di castagne
- Canederli di albicocche con gelato alla vaniglia fatto in casa
- Canederli di papavero e mandorle con purè di mele e salsa alla vaniglia
- Canederli di ricotta con fragole pochè
Ristorante Zur Traube - Tel. +39 349 505 5049
- Canederli di spinaci con salsa al gorgonzola o con burro e parmigiano
- Canederli di speck su insalata di crauti o con finferli
S‘Stodtplatzl - Tel. +39 348 993 2570
- Canederli di spinaci con salsa al gorgonzola o con burro e parmigiano
- Canederli di speck su insalata di crauti o con finferli
Schwarzer Adler Tagesbar - Tel. +39 0472 200621
- Canederli pressati al formaggio di malga in brodo
- Canederli pressati con insalata di crauti del Biohof Waldförster
- Canederli di speck con brodo Wippland
- Canederli di speck con salsa di finferli dei nostri boschi
- Canederli di speck con gulasch di manzo Wippland
- Canederli di spinaci e bietola con salsa al formaggio di malga
- Canederli di spinaci e bietola con salsa ai funghi dei nostri boschi
- Canederli di nougat e noci con zucchero, pangrattato con cannella e salsa alla vaniglia
Hotel Rosskopf - Tel. +39 0472 765364
- Due canederli di speck in brodo
- Tris di canederli: canederlo di speck, formaggio e spinaci
- Tris di canederli con insalata di crauti
- Spezzatino di manzo con canederlo di speck
- Canederli con finferli
- Canederli di ricotta con zuppetta di prugne
Ristorante Sterzingerhof - Tel. +39 0472 765128
- Canederli fritti di verdura su insalatina con salsa agro dolce
- Canederli di speck con insalata di crauti o in brodo
- Canederli con salsa ai finferli
- Canederli alle erbe con ragù di cerbiatto
- Canederli pressati al formaggio e pane nero, con crema di spinaci e formaggio di montagna
- Canederli di grano saraceno su capuccio marinato
- Gulasch di manzo nostrano del maso Landmann con canederli
- “Bratl” d‘agnello nostrano con canederli di fegato e insalata di crauti
- Canederli di albicocche con salsa alla vaniglia
- Canederli di ricotta e nougat con salsa di frutti di bosco
Canederli senza glutine - Canederli di speck con salsa ai finferli
- Gulasch di manzo del maso Landmann con canederli di speck
- Canederli di albicocche con salsa alla vaniglia
Hotel Lamm - Tel. +39 0472 765127
- Canederlo di speck in brodo
- Canederli di speck con salsa di gulasch
- Canederli pressati con insalata di crauti
- Due canederli di spinaci con salsa al formaggio
- Due canederli di fegato con crauti
- Due canederli pressati ai porcini e finferli su ragù alla barbabietola e salsa alle erbe aromatiche
- Tris gustoso Lamm: canederlo di spinaci - canederlo di formaggio - canederlo pressato
- Delizioso Gulasch di manzo con canederlo di speck
- Filetto di maiale con salsa di finferli freschi & canederlo di speck
- Spalla di manzo brasata con canederlo pressato ai porcini e finferli con salsa
- Croccante stinco di maiale con canederlo di speck e crauti
- Due canederli di pera con mousse di mela
Ristorante Kolping - Tel. +39 0472 765296
- Canederli tirolesi allo speck su ragù di finferli e spezie aromatiche
- Canederli pressati al formaggio su insalata di crauti
- Canederli di spinaci su ragù di pomodori datterini freschi
- Guancia di vitello al forno con canederli al tovagliolo e salsa al timo
- Canederli di nougat con fragole e lamponi freschi e salsa alla vaniglia
- Gnocco dolce di lievito con salsa alla vaniglia
Chalet Super G (Monte Cavallo) - Tel. +39 0472 765364
- Due canederli di speck in brodo
- Due canederli di rapa rossa su salsa di gorgonzola
- Due Canederli pressati al formaggio su insalata di crauti
- Il classico tris di canederli (canederlo di formaggio, canederlo di speck e canederlo di spinaci)
- Canederli di ricotta con ripieno all‘albicocca
Ristorante Lilie - Tel. +39 0472 760063
- Due canederli di speck in brodo
- Tris di canederli: canederli pressati di porcini – canederli di spinaci – gnoccone di formaggio di montagna con insalata di cappucci
- Canederli di rapa rossa con vellutata di formaggio di montagna e cappucci stufati
- Canederli di grano saraceno e porri con finferli freschi nostrani
- Spezzatino di cervo con canederli semplici e insalata di cappucci
- Canederli di ricotta con prugne, pane grattugiato alla cannella e salsa di vaniglia